저온창고 보관중인 과일이 썩어요?

Question

저온창고 보관중인 과일(사과,배) 이 어느 시점이 지나니 상해버리고, 그리고 마늘은 곰팡이가 피면서 마늘이 쪼그라드는 이유가 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

과일을 전문적으로 생산하시는 과수원 경영자들이 과일을 보관하시는 창고는 온도에 각별한 신경을 쓰는데 무조건 저온창고에 보관하신다고해서 썩지 않는게 아닙니다.

온도가 적정하지 않아서 그렇습니다.

감사합니다.