음식을 할 때 물이 자꾸 끓어서 넘치는데, 안넘치게 하는 방법이 있을까요?
냉면 면을 삶고 있는데 전분 때문인지 물이 자꾸 끓어서 넘쳐서 가스렌지가 난리가 나게 되는데, 안넘치게 하는 방법이 있을까요???
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
냉면 면을 삶을 때 물이 자꾸 끓어서 넘치는 문제가 있으시군요. 이는 전분 때문에 발생하는 현상으로 전분은 물이 끓으면 더욱 더 끓어오르게 만들어서 물이 넘치게 됩니다. 이를 방지하기 위해서는 냉면 면을 삶기 전에 물에 전분을 미리 풀어주는 것이 좋습니다. 전분을 미리 풀어주면 물이 끓어도 더욱 더 끓어오르지 않아서 물이 넘치는 문제를 해결할 수 있습니다. 그리고 냉면 면을 삶을 때 물이 넘치지 않도록 냉면 면의 양을 적게 넣어주는 것도 좋은 방법입니다. 이러한 방법을 통해 물이 넘치는 문제를 해결하실 수 있을 것입니다. 감사합니다.
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안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.
물이 끓어서 넘치는 문제를 해결하기 위해 몇 가지 간단한 팁과 요령이 있습니다. 아래 방법들을 시도해 보세요.
나무 숟가락 사용: 물이 끓기 시작할 때 충분히 큰 나무 숟가락을 끓는 물 위에 놓아보세요. 이렇게 하면 물이 넘치지 않도록 도와줍니다.
물이 넘치지 않도록 하는 제품 사용: Spill Stopper와 같은 제품을 사용해보세요. 이는 물이 끓을 때 물방울을 잡아주는 실리콘 뚜껑입니다.
얼음 추가: 끓는 물에 얼음 한 조각을 넣어보세요. 이렇게 하면 물이 더 높게 올라가지 않고 넘치는 것을 방지합니다.
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
음식 끓는 것을
방지하는 방법은
여러 가지가 있습니다.
1. 불 조절
불을 약하게 하여 끓이는 것이 가장 기본적인 방법입니다.
끓는점에 도달하면 불을 줄여 끓이는 것을 유지합니다.
끓는점 이상으로 올라가면 끓어넘칠 가능성이 높아집니다.
2. 냄비 선택
큰 냄비를 사용하면 끓어넘칠 가능성이 낮아집니다.
음식이 냄비 안에 충분히 담길 수 있는 크기의 냄비를 사용해야 합니다.
냄비가 작으면 음식이 끓으면서 위로 올라와 넘칠 가능성이 높아집니다.
3. 뚜껑 사용
뚜껑을 살짝 열어 놓는다면 증기가 빠져나가 끓어넘치는 것을 방지할 수 있습니다.
완전히 닫으면 증기가 갇혀 압력이 높아져 끓어넘칠 가능성이 높아집니다.
주의: 끓어오르는 음식 위에 뚜껑을 덮으면 뜨거운 증기가 튀어 나와 화상을 입을 수 있으니 주의해야 합니다.
4. 거품 제거
끓는 음식에서 거품을 제거하면 끓어넘치는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
거품은 물보다 가벼워 위로 올라가 끓어넘치는 원인이 될 수 있습니다.
거품은 국자나 숟가락으로 제거할 수 있습니다.
5. 젓기
음식을 가끔씩 저어준다면 끓어넘치는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
저어주는 것은 음식이 밑바닥에 달라붙는 것을 방지하고, 끓는점을 낮추는 데 도움이 됩니다.
6. 소금 첨가
소금을 넣으면 끓는점을 높여 끓어넘치는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
소금은 물의 끓는점을 약 0.5℃ 정도 높여줍니다.
주의: 소금을 너무 많이 넣으면 음식의 맛이 짠맛이 될 수 있으니 주의해야 합니다.
7. 식용유 첨가
식용유를 약간 넣으면 거품이 생기는 것을 방지하여 끓어넘치는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
식용유는 물 표면에 얇은 막을 형성하여 거품이 생기는 것을 방지합니다.
식용유를 너무 많이 넣으면 음식의 맛이 기름진 맛이 될 수 있으니 주의해야 합니다.
8. 첨가물 사용
끓어넘치지 않는 첨가물을 사용하는 방법도 있습니다.
끓어넘치지 않는 첨가물은 물의 표면 장력을 높여 끓어넘치는 것을 방지합니다.
슈퍼마켓이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.
이 외에도 음식의 종류와 조리법에 따라 다양한 방법을 사용할 수 있습니다.
끓는 음식을 만질 때는 화상을 입지 않도록 주의해야 합니다.
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