오이쓴맛이 싫은데 제거 방법이 따로 있을까요?

Question

안녕하세요. 오이를 가끔 먹다보면 쓴맛이 많이 나는 오이가 있습니다. 너무 신선해서 그런가 싶기도 하는데 혹시 쓴맛제거하는 방법 따로 있을까요?

Answer 1

오이의 쓴맛은 꼭지부분에서 나는 것으로 소금등에 숙성하지 않는 한 제거할 수 없다고 보여집니다.

쓴맛이 거슬린다면, 꼭지부분을 자르는 것이 좋을 듯 하네요.

Answer 2

오이 쓴맛은 보통 꼭지부분에서 많이 느껴지거든요

그래서 이 꼭지부분을 제거하고 드시면 되겠고

그럼에도 쓴맛이 느껴진다면 껍찔을

전부 벗겨서 드시면 되겠습니다.

그런데 보통은 꼭지 부분만 제거하면

쓴 맛은 거의 나지 않습니다.

Answer 3

안녕하세요 아는그대로입니다

쓴맛 제거하기위해서는 껍질 제거 후 식초물에 일정시간 담궈놓으면 쓴맛이 제거 되는걸로 알고있습니다!