바나나는 왜 냉장 보관하면 안되는건가요?
안녕하세요.다들 바나나는 좋아하시지요.근데 이 바나나는 냉장보관을 하면 안되는건가요.다른 과일은 다 냉장보관이 가능한데요.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
냉장 보관하면 익는 속도가 늦어지지만, 과육이 딱딱해지고 맛이 떨어집니다.
냉장 보관하면 바나나에 함유된 에틸렌 가스가 과육의 색을 어둡게 만듭니다.
냉장 보관하면 바나나에 함유된 비타민 C가 파괴됩니다.
안녕하세요.
바나나의 경우 다른 과일과 다르게 열대과잉로서 상온에서 숙성을 해서 드실경우에 더 단맛을 느끼실수가 있고, 쉽게 물러지기에 단기간에 섭취를 하는 것이 좋은 과일이라고 생각합니다.