우리나라에서 울금을 재배하고 가장많이 생산하는 곳이 진도라고 알고 있습니다. 그러면 울금은 우리가 아는 강횡하고 같은 것인가요? 아님 다른 것인가요?
안녕하세요. 라미지니입니다.
강황이라는 작물의 뿌리줄기는 강황, 덩이뿌리는 울금”이라는 게 현재 식약처의 공식 입장이라고 합니다.
식약처 정의에 따르면 우리가 흔히 아는 생강처럼, 식물체의 몸통에 바짝 붙어 울퉁불퉁하게 뭉쳐 있는 것이 뿌리줄기, 즉 강황입니다.
