식당 창업하게되면 재료값 몇퍼 잡나요!?

Question

식당 창업하게되면 재료값 몇퍼 잡나요!? 식당은 보통 사장에게 떨어지는 돈이야 남는 돈이지만 재료값외의 나가는 품목은 뭐가 있나요!?

Answer 1

안녕하세요 아직도딱딱한보더콜리 입니다.

식당 재료값은 보통 최대 맥스범위가 40%가 넘으면 사실상 적자 수준으로 봐야한다는걸로 들었습니다.

인건비, 임대료, 가스비, 전기사용료, 설비임대비용등이 나갈것으로 추측됩니다.

Answer 2

질문하신 식당 창업시 재료값은 얼마나 잡아야 하나에 대한 내용입니다.

일반론적으로 이야기 하면 재료비 등 모든 것을 포함한

원가가 30%를 넘으면 않된다고 하였습니다.

Answer 3

제 아는분이 식당을 하는데 음식값에서 재료비 빼면 50%는 남아야 된다고 합니다.

그래야 남은 돈에서 인건비와 임대료 등을 내면 수익이 남는다고 하네요!