현미, 찹쌀현미, 발아현미 차이점?

Question

흰쌀을 먹는 것보다 현미를 먹는 것이 몸에 더욱 좋다는 이야기를 들어서 현미밥을 먹어보려고 하는데요. 그런데 현미에도 일반 현미, 찹쌀현미, 발아현미 등 다양한 종류가 있어서 헷갈립니다. 현미, 찹쌀현미, 발아현미 이 셋의 차이점은 무엇이며 각각의 현미는 어떤 효능이 있는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

현미는 쌀의 껍질을 벗기지 않은 상태로, 섬유질, 비타민, 미네랄이 많이 포함되어 있어 영양가가 높습니다. 소화가 비교적 어렵지만, 체중 관리와 소화 건강에 도움이 됩니다.

찹쌀현미는 찹쌀의 껍질을 벗기지 않은 것으로, 일반 현미보다 찰기와 점성이 더 높아 식감이 부드럽고 쫄깃합니다. 소화가 일반 현미보다 조금 더 쉬우며, 장 건강에 유익합니다.

발아현미는 현미를 물에 불려 발아시킨 것으로, 소화가 더 잘 되고 영양 흡수율이 높아집니다. 발아 과정에서 가바(GABA) 성분이 증가하여 신경 안정과 스트레스 해소에 도움이 됩니다.

이 세 가지 현미는 모두 흰쌀보다 영양가가 높고 건강에 좋은 선택입니다.