화분에 바질이 있는데 어찌 먹어야 할까요?

Question

토마토와 같이 먹어 보려고 바질을 화분에 키웠답니다

그 외 어떻게 해서 먹나요?

지금은 토마토와 바질 잘게 썰어서 그냥 먹음

가끔 아보카드유와 먹기도함

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Answer 1

안녕하세요

바질은 토마토나 아보카도유 외에도 잣 마늘 올리브유, 파르메산 치즈와 함께 믹서기에 갈아 바질 페스토를 만들어 두면 파스타나 빵에 얹어 다채롭게 활용하기 좋습니다. 또한 뜨거운 물에 생 바질 잎을 몇 장 띄워 상큼한 바질 차로 즐기거나 탄산수나 샐러드 드레싱에 넣어 깔끔하고 향긋한 풍미를 더할 수도 있습니다 구운 고기나 생선 요리의 마지막 단계에 잎을 가볍게 다져 올리면 특유의 향으로 잡내를 잡고 요리의 풍미를 한층 살려줍니다. 올리브유에 깨끗이 씻어 건조한 바질을 담가두어 바질 인퓨즈드 오일을 만들어 두시면 다양한 샐러드나 볶음 요리에 풍부한 향을 간편하게 더해 드실 수 있습니다