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국내산 마늘과 중국산 마늘 차이점 알려주세요
국내산 마늘은 비싸서 중국산 마늘을 구입했습니다 저는 큰 차이를 못느껴서 그냥 샀지만 중국산 마늘과 국내산 마늘의 어떤 차이점이 있을까요?
5개의 답변이 있어요!
중국산 마늘은 크기 자체가 크고 매운 맛도 덜합니다. 저장에 용이하도록 만든 품종이라서 잘 썩지도 않는 것 같습니다. 유통과정상 상할까봐 약품처리를 한다고 하더라구요. 재래시장에서 마늘을 사는 편인데 국산은 마늘이 작고 야무지고 먹으면 톡쏘면서 매운 맛이 강한 것 같습니다. 시골에서 마늘 농사 지은 것을 직접 가져다 먹어서 국산인지 중국산인지 대번 보면 알겠더라구요. 생마늘로 먹으면 중국산은 아삭한 맛이 덜하고 맵지도 않고 국산은 맛있는 매운 맛이면서 아삭한 맛이 특징이 아닐까 싶습니다. 김치나 양념에 쓰이는 마늘은 작은 것을 대량으로 사는 편이고 고기에 굽는 용도는 육쪽 마늘을 삽니다. 까지 않은 통마늘을 구입해서 두고 두고 먹습니다.
중국산과 국내산 마늘은 외관과 냄새 등에서 차이가 있습니다. 중국산은 크기가 비교적 크고 형태가 균일 하며 햐얗고 윤기가 나는 반면에 국내산은 크기가 비교적 작고 약간 노란색을 띄며 향이 진하다고 합니다. 가격도 중국산은 대량 생산 하기에 비교적 가격이 싸고 우리 나라 마을은 가격이 비교적 비싼 편 입니다.
국산 마늘은 보통 알이 작고 단단하며 향과 매운맛이 강한 편이고, 수분이 적어 볶거나 다졌을 때 풍미가 진한 경우가 많습니다. 반면 중국산 마늘은 크기가 크고 가격이 저렴한 대신 향이 비교적 약하고 수분이 많은 편이라 맛 차이를 느끼는 사람이 많습니다. 또 국산은 저장성과 신선도를 중요하게 관리하는 경우가 많아 김치·한식용으로 선호되고, 중국산은 가공식품이나 대량 식자재에 많이 쓰입니다. 다만 최근에는 품종과 유통 상태에 따라 차이가 줄어든 경우도 있어서 무조건 품질이 나쁘다고 보긴 어렵고, 원산지·신선도·보관 상태가 더 중요하다는 의견도 있습니다.
국내산 마늘은 보통 향이 더 진하고 알이 단단해서 생으로 먹거나 오래 보관할 때 맛 차이가 더 느껴질 수 있어요.
중국산은 대체로 가격이 저렴하고, 수분감이 높거나 향이 상대적으로 약하게 느껴질 수 있습니다.
다만, 요리용으로 익혀 쓰면 큰 차이가 없을 수 있으니 참고하여 섭취해 보시기 바랍니다!