아하

생활

생활꿀팁

어디고

어디고

생선구이가 몸에 안좋다는데 왜 안좋은거죠?

우리나라 사람들은 생선구이를 참좋아하는데 생선구이가 몸에 안좋다고 합니다

불에 구워서 괜찮을거 같은데 왜 안좋다고 말하는거죠?

1개의 답변이 있어요!

  • 열일하는베짱이74

    열일하는베짱이74

    안녕하세요.

    전문가분들의 이야기에 따르면 생선을 직화로 구울 때 고온에서 단백질이 분해되면서 헤테로사이클릭 아민이나 지방이

    불에 떨어지면서 생기는 다환방향족탄화수소(PAH) 같은 발암물질이 생길 수 있기에 안좋다고 한답니다. ㅎ