빵이나 밀가루 음식이 소화가 더 잘 안 되는 거 같은데요 이유가 무엇인지 궁금합니다?

Question

밥이나 쌀로 만든 음식보다 빵이나 밀가루 음식으로 만든 음식들이 소화가 더 잘 안 되는데요 왜 소화가 더 잘 안 되는지,이유가 무엇인지 궁금합니다?

Answer 1

밀가루는 글루탠 성분이라는게 있어서 아마 소화가 잘 안되시는걸거에요. 그 외에도 안 맞는 사람은 두통 및 소화불량이 이어질수도있습니다.

Answer 2

글루텐이 체내에 흡수될때, 글루텐 알러지가 있는 사람들은 소화장애가 유발될수있습니다.

밀가루에는 글루텐성분이 있어서 그렇습니다.

Answer 3

밀가루를 오랜 시간 반죽하면 이 과정 중에 글루텐이라는 거대 단백질이 생성됩니다. 일부에게 이 글루텐이라는 성분에 불내성이나 알레르기를 보여 소화불량과 같은 위장관 증상을 보일 수도 있습니다. 하지만 소화불량과 밀가루음식과의 관련성이 확실히 증면된건 없다고 합니다^^

Answer 4

밀가루에는 글루텐이라는 성분으로 되어 있는데요, 이 글루텐을 분해하는 효소가 아시아인에게는 작게 있습니다.그래서 밥보다 쇠화할수 있는게 힘든거 같아요

Answer 5

밀가루가 소화가 되지 않는 이유는 글루텐때문일 가능성이 높습니다 글루텐은 밀가루에 함유된 단백질로, 빵이나 면 음식의 쫄깃한 식감을 만드는 역할을 합니다. 하지만 일부 사람들은 글루텐을 소화하기 어려워 복통, 설사, 변비 등의 증상을 겪기도 합니다.

Answer 6

밀가루 글루텐성분은 불용성단백질이라 소화가 잘 안되요. 따라서 밀가루 음식 섭취가 늘수록 위장에서 흡수가 잘 안 되는 소화불량 증세가 생길 가능성도 늘어납니다

Answer 7

빵은 밀가루로 만듭니다. 밀가루는 입자가 아주 작고 이를 물을 이용해서 뭉친 것이 빵입니다. 빵은 입에 들어가면서 입속 효소로 소화가 시작 됩니다. 쌀은 입자가 크기 때문에 효소가 붙을 표면적이 작지만 밀가루는 입자가 엄청 작아서 효소가 붙을 표면이 많습니다. 이런 이유로 소화가 빠르게 됩니다.