생활
한라봉 껍질은 세척하고 먹어도 되는 건가요?
귤이나 한라봉을 먹고 지금까지 껍질은 버려왔는데요
한라봉 껍질로 차를 만들어서 먹어도 좋다는 얘기를 들어서요
깨끗하게 씻고 차로 우려 마셔도 괜찮은지 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스타박스입니다.
네, 차로 우려내어 드실 수 있어요. 귤껍질도 마찬가지이구요.
한라봉을 소금과 베이킹소다 또는 식초와 베이킹 소다 등을 섞은 물에 30분 정도 담그어두었다가 깨꼿이 세척하고, 잘게 썰어 서늘한 그늘에서 며칠동안 잘 말린다음, 후라이팬에서 기름없이 살짝 볶으면 됩니다.
그렇게 만든 것을 뜨거운 물에 우려내어 차로 드시면, 맛은 향이 약한 국화차 느낌이 좀 나는데,
비타민 A,B가 풍부하고, 신진대사를 도와주며, 피로회복, 고혈압, 천식 등에 좋다고 합니다.
차 외에, 한라봉 껍질청으로 만들어 활용할 수 있는데,
위에처럼 깨끗이 세척한 한라봉껍질을 키친타올 등으로 물기를 제거하고, 채를 썬뒤,
한라봉껍질과 설탕을 1:1.5의 비율로 섞어 열소독한 유리병에 담아 밀봉하여 서늘한 곳에서 보관해두었다가 2주 뒤부터 한라봉 껍질청을 차나 음료에 활용해서 드실 수 있습니다.