고구마의 영양성분은 어떻게 구성되어있을까요?

Question

고구마는 그 자체가 구황작물이기도 하여 옛부터 감자와 함께 흉년때 많이 쓰였다고 알고있는데요.

고구마의 영양성분은 어떻게 구성되어있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구마에는 탄수화물과 단백질 그리고 전분이 가장 많이 들어 있습니다.

그리고 칼륨과 칼슘 인 비타민이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

고구마는 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 고구마는 탄수화물 함량이 높아 에너지원으로 좋습니다. 또한, 고구마는 비타민 A, C, B6, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있어 건강에 좋은 음식입니다.