건강관리
청경채에 풍부하게 함유된 주요 영양소는 무엇인가요?
청경채는 채소 식단에서 자주 보이는 음식재료중 하나인데요
청경채에 풍부하게 함유된 주요 영양소는 무엇인가요
그리고 청경채를 다양한 방식으로 조리하여 섭취할 수 있는데,
어떤 조리법이 영양소를 최대한 보존하는지 알려주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
청경채는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강한 식품으로, 영양소를 최대한 보존하기 위해 짧은 시간 끓이거나 찜하고, 볶거나 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.
전자레인지를 사용하여 조리하는 것도 영양 손실을 최소화할 수 있습니다. 다만, 혈액 응고 장애를 일으킬 수 있으므로 혈액 암진제 복용 시 주의가 필요하며, 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다. 추가로, 햇빛에 노출된 청경채는 비타민 C 함량이 증가하므로 햇빛에 잠깐 말린 청경채를 섭취하는 것도 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
청경채에는 여러가지 영양성분이 들어 있는데요.
비타민A 비타민C 그리고 칼륨 칼슘 무기질 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
청경채는 식이섬유가 풍부하며 열량이 낮으며 비타민A,C 등이 함유되어있습니다 . 주로 볶음이나 탕종류에 활용합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
청경채는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민 A와 비타민 C는 강력한 항산화제로 작용하여 면역 시스템을 강화하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 주며 철은 혈중 산소를 운반하는 데 필요하고, 칼슘은 뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다