과메기철인데 꽁치, 청어 어떤게 더 맛있나요?

Question

요즘 과메기는 대부분 꽁치라고 들은거 같은데 청어과메기는 어디서 구할수 있나요?과메기 먹어보고 싶은데 어떤게 더 맛있을까요?

anonymous · Accepted Answer

꽁치: 국내에서 많이 소비되는 고등어로

묵직하고 담백하며 약간의 씹씹함이 있다

특히 묵직한 식감과 풍부한 맛이 특징!

청어: 더 부드럽고 달콤하며 묽은 맛이 난다

포유류로서 묵직하지 않고 부드러운 식감을 가지고 있다

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

우선 과메기의 경우 원래는 청어로 만들었지만 지금은 청어가 잘 나오지 않아서 꽁치로 대신해서 만드는 것으로 아무래도 맛은 원조격인 청어가 더 낫지 않을까 싶습니다.

아침이 밝아오네요 · Answer

안녕하세요

원래 과메기는 청어로 했다고합니다

청어가 물량이 없어서

꽁치로 대체를했는데 지금은 다시 청어가 많이 나온다고합니다

맛은 청어가 나은데 가시가 많다고합니다

PEODCQ · Answer

과메기는 특히 겨울철 별미인데요 그리고 예전에는 청어로 과메기를

만들었지만 청어의 어획량이 감소하여 꽁치로 대체를 하고 있는 실정인데

그런데 청어와 꽁치중 저는 개인적으로 청어 과메기가 더욱더 맛이 좋은것

같습니다

행복은작은것부터시작해 · Answer

안녕하세요. 꽁치와 청어 모두 수산시장이나 마트의 수산 코너에서 구매하실 수 있습니다. 사견입니다만 저는 꽁치를 건조해 만든 과메기를 더 선호합니다. 감사합니다.

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