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짙푸른보석새82
안녕하세요 과메기가 청어나 꽁치를 말려서 만든다고 하던데 요즘 파는 과메기는 다 꽁치과메기라는 얘기를 들었습니다. 요즘에도 청어과메기를 파는곳이 있나요?
2개의 답변이 있어요!
균형잡힌영양설계
청어과메기가 서서히 생산이 되고 있습니다.
한때는 청어가 잡히지 않았으나 요즘에는 청어도 조금씩 잡히기 시작해서 꽁치 청어 모두 과메기 재료로 사용합니다.
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기쁜향고래의 노래
한동안 근해에서 보이지 않아 껑치 과메기가 대세로 자리 잡았지만 원래 과메기는 청어로 만들었습니다. 꽁치 과메기가 대세로 자리잡은 후 청어가 다시 잡혀 청어 과메기를 만들지만 꽁치 과메기보다 비린 밋이 강해 마니아츠에서 많이 찾습니다. 청어 과메기는 인터넷으로도 쉽게 구할 수 있습니다.