과메기는 원래 청어로 만드는건가요?
요즘에는 과메기를 꽁치로 한다고 하는데 예전에는 청어로 과메기를 만들었다고 하는데 맞는 말인가요 궁금합니다 아시는분 알려주세요
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
과메기는 원래 청어로 만들었습니다. 그런데 남획으로 인해 청어가 아예 잡히지 않던 시절이 있었습니다.
그래서 대신한 것이 꽁치구요.
요즘은 청어가 조금씩 잡히기 시작해서 둘다 사용합니다. 물론 꽁치과메기가 훨씬 많구요.
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
예 맞습니다 원래 과메기는 청어로 만들었습니다
그래야 맛도 더욱 맛이 있습니다
허나 청어가 적다 보니 꽁치로 만들기도 합니다
조금은 아쉽다 라고 할수 있습니다
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
질문자님 말씀대로 과메기의 원조는 청어이지만 어획량이 줄어들어서 지금 판매를 하는 꽁치로 만든게 다수입니다