카페인 함량이 높은 원두는 어떤 종류이며, 이를 활용하는 방법은 무엇인가요?

Question

안녕하세요 소고기 해물짬뽕이 먹고싶어요. 입니다.

카페인 함량이 높은 원두는 어떤 종류이며, 이를 활용하는 방법은 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요

카페인 함량이 높은 원두는 일반적으로 로부스타 종이 아라비카 종보다 카페인 함량이 높습니다. 로부스타는 쓴맛이 강하고 카페인 함량이 높아 에스프레소 블렌딩에 많이 사용됩니다. 이러한 고카페인 원두를 활용하여 에스프레소 아메리카노 등 강렬한 맛과 활력을 원할 때 사용하면 좋습니다