생활
가자미로 미역국을 끓일수 있나요?
어디에선가 보니까 가자미로도 미역국을 끓이던데요. 아시는분 쉬운레시피 알려주세요. 그리고 비린내는 안나는지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 라미지니입니다.
가자미 미역국은 경남 향토음식으로 조리법은 다음과 같습니다.
1. 마른 미역을 물에 불려서 씻어 5~6cm 길이로 자른다.
2. 가자미는 비늘과 내장을 제거하고 씻은 후 5~6cm 크기로 토막 낸다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 1을 볶다가 물을 붓는다.
4. 3이 끓으면 2의 가자미를 넣어 은근한 불에서 끓인 후 국간장으로 간을 한다.