라드유와 식용유는 각각 다른 종류의 동물 지방과 식물 지방입니다. 라드유는 돼지 지방에서 추출된 유지를 가리키며, 식용유는 대개 식물 기름에서 추출되므로 영양 성분면에서, 라드유는 동물 지방을 포함하여 더 많은 포화 지방을 함유할 수 있으며, 이는 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있습니다. 식용유는 주로 단일 또는 다중 불포화 지방으로 구성되어 있어 더 건강하다고 알려져 있으므로 다이어트 중이시라면 식용유를 사용하는 것이 더 건강한 선택일 수 있습니다.