튀김 음식을 먹을때 그래도 건강한 기름은 어떤건가요?

Question

우리가 튀긴음식 같은 경우는 건강에 무지 좋지 않다고 해서 다들 먹지 않는경우가 많습니다.

하지만 맛있기는 해서 튀김을 먹는다고 하면 어떠한 기름을 사용하는것이 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

튀김을 할때 건강에 더 좋은 기름을 선택하려면 불포화지방산이 많은 기름을 사용하는 것이 좋으며 올리브유, 아보카도유, 코코넛 오일 등의 기름을 사용하는 것이 좋습니다.