콜리플라워를 이용한 글루텐 프리 베이킹은 어떤 방식으로 이루어 지나요?

Question

안녕하세요

콜리플라워를 이용한 글루텐 프리 베이킹은 어떤 방식으로 이루어 지나요 그리고 밀가루를 대체하는 재료로서의 장점과 단점은 무엇인가요?

Answer 1

콜리플라워는 밀가루 대신 글루텐 프리 베이킹에서 주로 콜리플라워 파우더 형태로 사용됩니다. 이를 이용하면 글루텐 없는 반죽을 만들수 있습니다.