안녕하세요
평소 파인애플을 좋아해서 자주 먹는데요
근데 어제 제가 피곤해서 그런가...
파인애플을 먹고나니 입천장이 좀 까졌네요
이게 파인애플이 약산성을 띄어서 그렇다고 하는데... 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
파인애플에 함유된 브로멜라인 효소는 단백질을 분해하는 특징이 있어 . 과다섭취시 입안의 피부. 특히 혀나 입술에 자극이나 통증을 유발할 수 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
파인애플은 약간의 산성을 띠고 있습니다. 이는 파인애플에 함유된 염산과 구연산에 의해 유래됩니다. 그러나 신선한 파인애플의 경우 pH 값이 약간 산성인 것에 비해, 파인애플이 익혀지면서 당이 발효되면서 pH 값이 높아질 수 있습니다. 그래서 맛이 달아지는 것입니다. 그러나 파인애플은 대부분의 사람들에게 문제가 되지 않는 정도의 약산성을 가지고 있습니다. 다만, 과도한 섭취는 입안을 상하게 할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 파인애플 같은 경우는 많이 먹게 되면
브로멜린 이라는 단백질 분해 효소가
있어서 입천장 까지는 경우도 많이 있습니다.
안녕하세요.
파인애플은 약산성을 띠고 있어 입천장에 자극을 줄 수 있습니다. 이는 파인애플의 산성과 아나나스 효소, 그리고 달분 함량 때문인데, 이러한 요소들이 입천장을 자극하여 염증을 일으킬 수 있습니다.
따라서 파인애플을 섭취할 때 주의해야 하며, 과다 섭취는 입천장 자극 뿐만 아니라 소화 문제를 유발할 수 있으며, 충분한 씹는 것과 물을 마시는 것이 중요합니다. 민감한 체질이라면 입천장을 보호하기 위해 우유나 치약을 사용할 수 있습니다.
