햇밤 보관을 어떻게 해야 오래 갈까요?

Question

친구한테서 수확한 햇밤을 받았는데 워낙 양이 많아서 한번에 먹기가 힘들더라구요.

삶아서 냉동실에 보관햐는게 좋을지 아니 생율을 그냥 냉장보관 하는게 좋을지 팁 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 무소에뿔처럼303입니다.

제가 밤을 이렇게 저렇게 다 관리해봐도 벌러가 먹더라고요.

김치냉장고에 보관하시면 숙성되어서 맛있게 드실수있구요 보관기간은 한달정도는 괜찬더라고요.

Answer 2

안녕하세요 알아봤더니

밤을 완전 건조를 시켜주고 신문지 한장을 바닥에 깔아주시고 키친타월을 사용해서 깔아주시고 밤을 보관하면 된다고 합니다 햇밤 숙성은 -1.5도 정도에서 김치냉장고에 넣어주시면 되고 보통

10일 정도의 숙성기간을 지나면 맛이 좋아지게 된다고 합니다

Answer 3

햇밤은 물기를 제거하고 김치 냉장고에 보관하시면 좋습니다.

그럼 숙성도 되어서 나중에 먹으면 더 달고 맛있어 지더라고요.

물기 제거는 꼭 해야되는 점 주의하세요!