막걸리와 동동주는 차이가 무엇인가요?

Question

겉보기 생김새는 막걸리와 동동주는 거의 흡사 한데요

어디에서는 막걸리라고 하고 또 다른데서는 동동주라고 하는데

이 두개가 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

막걸리와 동동주는 사실같은 술입니다. 막걸리를 제조할때 침전물이 발생해서 아래로 가라앉은 걸쭉한 부분이 막걸리가 되는것이고요. 상대적으로 윗부분이 맑아지게 되는 부분이 동동주기 되는 것입니다. 기본적인 맛은 비슷하지만 부분에 따라서 느낌이 다릅니다.

Answer 2

동동주나 막걸리는 만드는 방식은 같습니다. 단지 숙성 후에 윗부분이냐 아래 부분이냐 따라 갈리게 됩니다. 동동주는 발효가 다 된 이후 위에 맑은 부분만 건져내 술 입니다. 그래서 비교적 맑은 색을 띠며 밥알이 동동 떠있는 모습을 따서 동동주라고 하였습니다. 아직 발효 중이기 때문에 잔당이 남아 막걸리보다 달콩하고 알코올 도수가 낮습니다.

막걸리는 발효가 된 누룩과 밥알을 거름망에 걸러낸 술 입니다. 색상이 동동주에 비해 탁하고 막 걸렀다는 위미에서 막걸리 라고 합니다. 보통 원주에 물을 희석하여 먹는다고 합니다.

Answer 3

막걸리와 동동주의 차이점 다음과 같습니다.

막걸리: 막걸리는 찹쌀이나 멥쌀을 쪄서 누룩과 물을 넣고 발효시켜 만듭니다. 이후 술지게미를 걸러내어 탁주 형태로 마십니다.

동동주: 동동주는 막걸리와 같은 재료를 사용하지만 술이 익으면 윗부분에 밥알이 뜨게 되고 이때 맑은 윗부분을 담은 것이 동동주입니다. 아래 가라앉은 부분까지 걸러내지 않고 마시기에 탁주보다 맑은 빛이 납니다.

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 막걸리와 동동주의 차이라고 하셨는데 막걸리 같은 경우에는 좀 더 청량감 같은게 있고요 동동주는 좀 더 걸쭉하면서 술이 좀 더 센 느낌이 있습니다 그렇기 때문에 동동주 같은 경우에는 매니아층들이 많이 있죠

Answer 5

제가 알기로는 막걸리는 탁주라고 해야하나. 약간 색이 탁하고 진한맛이 나고 동동주는 깔끔한맛이나고 맑은 색을띄는거로 알고있어요.