생활
분유중 전지분유는 어떤걸 전지분유라고 하나요?
아이어릴때 모유에서 분유로 넘어간적이 있는데요. 분유도 원료가 엄청 많더라고요??
그런데 전지분유라는게 있었는데 전지분유는 뭔가요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요.. 차곡차곡입니다..
우유를 높은 온도의 바람에 말린 것이 분유이고
전지분유는 우유를 그대로 말린 것입니다...
전지분유는 아무것도 제거 하지 않은 원유 그대로를 건조해 분말로 만들것을 가리킵니다. 그래서 전지분유는 원유이 성분을 그대로 가지고 있습니다. 전지분유는 지방이 함유되어 있어 탈지 분유보다 조금 더 고소한 맛이 납니다. 필수지방산, 비타민a,d, k, e와 같은 지용성 비타민이 풍부하고 영양가가 높고 부드러워 베이킹에도 자주 이용됩니다.
안녕하세요.
탈지분유는 지방이 제거된 분유인 반면 전지분유는 우유에 포함된 모든 성분이 그대로 농축된 형태를 말합니다.
따라서 전지분유는 우유의 모든 성분을 그대로 포함하고 있어 더 풍부한 영양소를 제공하는 분유입니다.
보통 영양가가 높은 분유를 필요로 하는 사람들에게 사용된다고 보면 됩니다. ㅎ
전지분유 (whole milk powder): 탈지분유의 반대되는 개념으로서 지방을 제거하지 않고 살균만 한 우유 혹은 젖을 분말 (가루) 상태로 만든 것.
우유를 건조시켜 만든 가루로 우유의 지방 함량을 그대로 담고 있습니다. 우유의 지방이 그대로 담겨있기 때문에 맛은 고소하며 전지분유에 물을 타면 환원 유가 됩니다. 아이스크림이나 빵, 디저트 등에 사용합니다. 지방을 함유하기 때문에 산화되기 쉬워 유통기한은 대략 3~7개월 정도로 길지 않습니다.