후라이팬에 소금볶으면 후라이팬 오래 못쓰나요?

Question

항상 천일염을 덖어서 사용하는 편입니다.

간수기가 있어서 말리는 차원에서 보송해서도

좋구요.

헌 걸로 사용해야 하는데 새 후라이팬에 했네요

염분이 코팅을 약하게 한다는 소리를 들어서요

Answer 1

안녕하세요. 운좋은수달84입니다.

소금 성분은 후라이팬 코팅 표면에 작용하여 코팅 성분을 용해시키고 약화시킬 수 있습니다.

또한, 천일염에는 일반 식용염에는 없는 마그네슘 성분이 포함되어 있습니다. 마그네슘은 코팅 표면에 부식을 유발하여 코팅 층을 손상시킬 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.

그렇지 않습니다.
프리이판을 세척할 때 오히려 소금을 쓰기도 하거든요.

소금은 생선기름과 냄새를 제거하기에 좋습니다.
밀가루처럼 프라이팬의 기름을 흡수하고 냄새까지 제거해
주니까요.

소금을 볶는다고 해서 코팅이 벗겨지지는 않지만
너무 심하게 다루면 소금의 굵은 입자에 코팅이 긁힐 수는
있겠네요.