안녕하세요. 아하에 빠진 꿀쥬입니다.
폭탄 계란찜을 만들기 전 재료부터 준비해줍니다.
계란 3개, 참기름 1 큰 술, 소금 1/3 큰 술, 설탕 1/3 큰 술, 대파 또는 쪽파 약간, 통깨 조금, 물 100ml
작은 뚝배기에 계란 3개를 깨뜨려 넣은 뒤 거품기로 계란을 풀어줍니다
설탕 1/3 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 한 번 더 거품기로 잘 섞어주기!
그리고 나서 물 100ml를 넣어주고 또 한 번 거품기로 휘리릭 ~
뚝배기를 가스레인지에 올린 뒤 계란이 몽글몽글 익을 때까지 젓가락으로 저어줍니다.
이때 불은 중불!
이렇게 계란이 몽글몽글해지면,
송송 썰어둔 쪽파를 투척한 뒤 뚜껑을 닫고 4-5분가량 익혀주세요.
뚜껑을 닫고 나서는 약불로 줄여줍니다.
4-5분 후 뚜껑을 열어보면, 아주 먹음직스럽게 부풀어 오른 계란찜을 만나볼 수 있다
부풀어 오른 계란찜 위에 적당량의 통깨와 참기름을 뿌려주면 폭탄 계란찜 만드는 법 끝
-출처 뽕림이
좋은하루 되세요.^^