짜장면 먹을 때 물이 안생기게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
안녕하세요 짜장면을 먹을 때면 한참 먹다 보면 물이 생기는데요 짜장면 먹을 때 물이 생기지 않게 먹는 방법이 있으면 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장소스의 전분과 침이 만나서 물이 생기는 것이라서
따로 앞접시에 덜어먹으면 물이 안생기고 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
안녕하세요. 고래장기박스965입니다.
원래 자장면은 모두 간짜장이었으나 밀려드는 주문을 처리하기 위해 물을 첨가해 묽게 만들고 점도는 전분으로 처리하는 물짜장이 등장하면서 물짜장은 자장면으로 자장면은 간짜장으로 이름이 바뀌었다고 해요.면과 짜장이 따로있는 간짜장을 드셔보세요.그럼 물 생기는걸 줄일수 있어요.
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
침과 전분이 만나서 물이 되는 것입니다
그렇기 때문에 짜장면은 빠르게 드시거나 덜어서 드시면 물이 생기지 않습니다
안녕하세요. 청렴한벌27입니다.
입속 침이 짜장면 전분과 만나면 물처럼 됩니다.
침이 섞이지 않게 앞접시에 덜어서 드시거나, 면을 먹을때
끊지 말고 한번에 드시면 좀 덜 합니다.
안녕하세요. 부유한여치176입니다.
짜장면속의 녹말이 침 속에 아밀라아제와 만나서 분해하기 때문에 물이 생기는 것으로 알려져 있습니다.
따라서 면을 자주 끊어먹을 경우 녹말과 아밀라아제의 접촉이 자주 발생되어 물이 발생하게 되는데, 가급적 면을 집고 한번에 드시면 덜 생길것 같습니다.
안녕하세요. 착한남자입니다. 제가 조사해본 결과 자장면을 먹을 때 물이 안 생기게 하는 방법은 다음과 같습니다:
1. 물기를 제거하세요: 자장면을 먹기 전에 물기를 제거합니다. 체에 밀어 놓거나 종이 타월로 닦아낸 후 먹으면, 물이 생기지 않습니다.
2. 소스를 적게 넣으세요: 자장면의 소스를 적게 넣으면 물기가 적게 생길 수 있습니다. 또한, 소스를 너무 많이 넣으면 입맛도 망치게 됩니다.
3. 먹기 직전에 소스를 넣으세요: 자장면을 먹기 직전에 소스를 넣으면 덜 차가워지므로 물기가 생기지 않습니다.
4. 먹을 때 바로 먹으세요: 자장면을 먹을 때는 바로 먹는 것이 좋습니다. 오래 놔두면 물기가 생길 수 있습니다.
이러한 방법으로 자장면을 먹을 때 물기를 최소화할 수 있습니다. 그러나 자장면은 다른 면 요리에 비해 조금 더 물기가 많은 편이므로, 완전히 물기를 없앨 수는 없습니다.
안녕하세요. 훌륭한토끼90입니다.
예전에 스펀지라는 TV프로그램에서 본 것 같은데
그 물이 결국 침이라고 들었어요 ㅋㅋ
면치기를 했을 때 그 소스+침이 합쳐져서
아래에 쌓이는 거라고..
결론은 파스타처럼 먹는 게 어떨까 싶네요
