짜장면 먹을 때 물이 안생기게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?

Question

안녕하세요 짜장면을 먹을 때면 한참 먹다 보면 물이 생기는데요 짜장면 먹을 때 물이 생기지 않게 먹는 방법이 있으면 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

짜장소스의 전분과 침이 만나서 물이 생기는 것이라서

따로 앞접시에 덜어먹으면 물이 안생기고 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 고래장기박스965입니다.

원래 자장면은 모두 간짜장이었으나 밀려드는 주문을 처리하기 위해 물을 첨가해 묽게 만들고 점도는 전분으로 처리하는 물짜장이 등장하면서 물짜장은 자장면으로 자장면은 간짜장으로 이름이 바뀌었다고 해요.면과 짜장이 따로있는 간짜장을 드셔보세요.그럼 물 생기는걸 줄일수 있어요.

Answer 3

안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.

침과 전분이 만나서 물이 되는 것입니다

그렇기 때문에 짜장면은 빠르게 드시거나 덜어서 드시면 물이 생기지 않습니다

Answer 4

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

입속 침이 짜장면 전분과 만나면 물처럼 됩니다.

침이 섞이지 않게 앞접시에 덜어서 드시거나, 면을 먹을때

끊지 말고 한번에 드시면 좀 덜 합니다.

Answer 5

안녕하세요. 부유한여치176입니다.

짜장면속의 녹말이 침 속에 아밀라아제와 만나서 분해하기 때문에 물이 생기는 것으로 알려져 있습니다.

따라서 면을 자주 끊어먹을 경우 녹말과 아밀라아제의 접촉이 자주 발생되어 물이 발생하게 되는데, 가급적 면을 집고 한번에 드시면 덜 생길것 같습니다.

Answer 6

안녕하세요. 착한남자입니다. 제가 조사해본 결과 자장면을 먹을 때 물이 안 생기게 하는 방법은 다음과 같습니다:

1. 물기를 제거하세요: 자장면을 먹기 전에 물기를 제거합니다. 체에 밀어 놓거나 종이 타월로 닦아낸 후 먹으면, 물이 생기지 않습니다.

2. 소스를 적게 넣으세요: 자장면의 소스를 적게 넣으면 물기가 적게 생길 수 있습니다. 또한, 소스를 너무 많이 넣으면 입맛도 망치게 됩니다.

3. 먹기 직전에 소스를 넣으세요: 자장면을 먹기 직전에 소스를 넣으면 덜 차가워지므로 물기가 생기지 않습니다.

4. 먹을 때 바로 먹으세요: 자장면을 먹을 때는 바로 먹는 것이 좋습니다. 오래 놔두면 물기가 생길 수 있습니다.

이러한 방법으로 자장면을 먹을 때 물기를 최소화할 수 있습니다. 그러나 자장면은 다른 면 요리에 비해 조금 더 물기가 많은 편이므로, 완전히 물기를 없앨 수는 없습니다.

Answer 7

안녕하세요. 훌륭한토끼90입니다.

예전에 스펀지라는 TV프로그램에서 본 것 같은데
그 물이 결국 침이라고 들었어요 ㅋㅋ

면치기를 했을 때 그 소스+침이 합쳐져서
아래에 쌓이는 거라고..
결론은 파스타처럼 먹는 게 어떨까 싶네요