캐슈넛을 먹을때마다 느끼는건데, 캐슈넛은 다른 아몬드나 호두와 다르게 약간 느끼한 느낌이 많이 들고
기름지다라는 생각도 많이 들더라구요. 원래 그런 성향을 가진것일까요?
안녕하세요
원래 그래요. 지방이 많기 때문입니다. 약 100g 당 지방 44~46g 정도 들어있어요. 다른 견과류랑 비교했을 때는 적은 편인데 포화지방보다 불포화지방 비율이 높기 때문에 느끼하게 느껴질 수 있어요. 불포화지방산은 부드럽고 크리미합니다. 또한, 식감 자체가 단단하지 않고 녹는 듯한 질감도 있어서 그럴겁니다.
네 .맞습니다. 슈넛은 원래 지방 함량이 높은 기름진 견과류에 속하는데요. 100g당 약 12g 이상의 지방을 함유하고 있다고합니다.
