생활
부산지역에만 돼지국밥이 있는건가요?
안녕하세요. 부산지역에는 흔하게 있는게 돼지국밥집인데 타 지역에서 돼지국밥집을 찾는게 정말 힘들더군요.
돼지국밥은 부산에만 있는 음식인가요?
4개의 답변이 있어요!
돼지국밥은 부산에만 있는 음식이 아니고 전국 어느지역에도 있는 서민적인 음식으로 돼지국밥은 지역마다 다양한 특징들이 있어서 들어가는 재료도 다양합니다.
기본적으로 육수는 돼지뼈를 우러낸 육수를 쓰는 것이 일반적이지만 지역에 따라서는 소 사골을 육수로 사용하는 곳도 있습니다.
들어가는 고기 종류도 간, 허파, 심장, 위(오소리감투), 소창(곱창), 대창(막창) 등등의 돼지 내장이나 선지, 머릿고기, 살코기, 순대 등 다양하고 대신 면을 사용하는 곳도 있고 부추, 파 등을 곁들여 나오는 곳도 있다
그래서 국밥을 전문적으로 하는 식당에 가서 보면 (살코기)국밥, 선지국밥, 내장국밥, 모듬국밥 등등 주재료에 따라 명칭을 구분하고 있습니다.
예전에는 돼지국밥이 부산의 음식으로 많이 알려져있었는데 요즘은 서울에 가셔도 돼지국밥집을 심심치않게 보실 수 있습니다 국밥자체가 우리나라 국민들에게 사랑받는 음식이라 이제는 어디지역에만 있고 그렇지는 않습니다
안녕하세요 하염없이 우는 매미입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다. 돼지국밥이라는 음식이 부산에만 있는 것이 아닙니다 울산 쪽 경남 밀양 경주 이쪽 지방에도 많이 있습니다 하지만 윗지방에서는 본 적이 없는 거 같아요
안녕하세여. 우선 부산에 있는 것은 아니고 부산, 경남 남부 지역에는 돼지국밥을
판매하는 가게들이 많습니다. 그리고 수도권 등에서도 간혹 돼지국밥을 판매하는 곳이
있지만, 부산, 경남 지역에 비해서는 수준이 떨어집니다.