매운 통각이 스코빌로 어떻게 나타나는건가요?

매운맛, 즉 통각을 스코빌 지수로 나타내던데.. 어떻게 측정하는건가요? 매운맛의 아픔이 스코빌 수치만큼 비례하여 증가하는지 궁금합니다..!