먹을 수 있는 해파리는 어떤 종인지 궁금합니다.

Question

해파리 냉채는 해파리로 만들잖아요. 그런데 어떤 해파리들은 맹독성이라 못 먹을 것 같고, 식용 해파리가 따로 있을 것 같은데요. 먹을 수 있는 해파리는 어떤 종인가요?

Answer 1

근구해파리목에 속하는 종들이 식재료로 사용됩니다. 숲뿌리해파리, 포탄해파리 등이 대표적인 종입니다. 해파리냉채는 진짜 먹다보면 그 식감이나 새콤한 맛이 매력적입니다. 

Answer 2

대표적인 식용 해파리 종류는 다음과 같습니다.

* Rhopilema esculentum

    * 중국, 한국 등 동아시아에서 가장 널리 식용되는 종

    * ‘식용해파리’라고도 불림

    * 무침, 냉채 등에 사용

* Nemopilema nomurai

    * 한국과 일본 해역에 출현하는 대형 해파리

    * 일부 개체는 가공 후 식용으로 이용

* Rhopilema hispidum

    * 동남아시아 지역에서 식용

* Lobonema smithii

    * 태국, 말레이시아 등에서 식용