된장에 냄새나는거 없애는 방법있을까요

Question

집에서 담은 된장인데 콤콤한 냄새가 납니다

담은 된장이라 어떻게던 먹어보려고 버리면 아까워서 혹시 방법이 있을까해서 문의해봅니다

부탁드려요

Answer 1

ㅇ집에서 담근 된장의 콤콤한 냄새를 없애는 방법은 여러 가지가 있어요. 먼저, 숯을 사용해 보는 걸 추천해요. 된장 항아리에 숯을 넣어두면 냄새를 흡수해 줄 거예요. 숯은 탈취 효과가 뛰어나서 된장의 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다.

또 하나의 방법은 양파를 이용하는 거예요. 양파를 껍질째 잘라서 된장에 넣어두면 양파가 냄새를 흡수해서 냄새가 덜 나게 될 거예요. 비슷한 방법으로 마늘을 사용하는 것도 좋아요. 마늘을 까서 된장에 넣어두면 냄새를 줄이는 데 효과적입니다.

생강도 좋은 방법이에요. 생강을 얇게 썰어서 된장에 넣어두면 생강이 냄새를 중화시켜 줍니다. 그리고 숙성시키는 것도 좋은 방법 중 하나예요. 된장을 더 오래 숙성시키면 시간이 지나면서 발효가 진행되어 냄새가 자연스럽게 줄어들 수 있어요.

마지막으로, 된장을 저장하는 공간을 자주 환기시키는 것도 중요해요. 공기가 잘 통하게 해서 냄새가 쌓이지 않도록 해야 합니다.

이 방법들을 시도해 보면 된장의 콤콤한 냄새를 줄이는 데 도움이 될 거예요. 집에서 정성껏 담근 된장이니 버리지 않고 맛있게 먹을 수 있기를 바랍니다.