안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
무즙만드는 방법은 무를 깨끗이 씻습니다. 껍질을 제거할 필요는 없습니다
무를 적당한 크기로 자릅니다
자른 무를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다
면보나 체를 이용해 즙을 짜냅니다
물을 넣을 필요는 없습니다. 무 자체에 수분이 충분히 있어 물 없이도 즙을 낼 수 있습니다. 물을 넣으면 오히려 무의 영양 성분이 희석될 수 있습니다
무즙은 공복에 마시면 위산 과다 분비로 인해 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 식후에 바로 마시는 것이 좋습니다.
하루 1-2잔 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다
여름철 무는 매운맛이 강해 3일 정도 숙성 후 드시는 것이 좋습니다. 겨울 무는 바로 섭취해도 됩니다
그래도 속이 쓰리시다면 꿀을 조금만 타서 드셔보세요