건강관리
야채 "무" 에 대해서 궁금합니다.^^
야채 "무" 에 대해서 궁금합니다.^^안녕하세요 ^^
소화가 잘 안되서 무를 먹어보려고 하는데요.
생무가 소화효소가 있다네요.
근데요.. 제가 생야채를 안먹어서요.
무를 살짝 물에 데쳐서 먹을려고 하는데요.
그러면.. 무에 들어있는 소화효소는 다 없어지나요?
아님.. 무를 익혀도 소화효소가 일부는 남아있나요?
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1개의 답변이 있어요!
무는 소화에 도움을 주는 효소와 영양소가 풍부한 채소로, 생으로 섭취할 때 소화 효소를 최대한 활용할 수 있습니다. 익히면 일부 효소가 파괴될 수 있으며, 짧게 데치는 경우에는 효소 손실이 덜할 수 있습니다. 데친 무도 여전히 영양소를 제공하며, 섬유질이 풍부하여 장 건강에 좋습니다.