건강관리
버섯을 먹으면 어떤효과가 있나요?
버섯을 먹어야 좋다고 하는데요 어떤효과가 있는지 궁금합니다. 버섯의 종류도 다양한데 모든버섯의 기본 영양가는 똑같은가요?.
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버섯에는 셀레늄, 베타글루칸 등의 영양소도 함유돼 있다. 셀레늄은 노화를 막아주는 데 도움이 되고, 베타글루칸은 암세포 성장을 억제하고 면역력을 키워주는 효능을 갖고 있다. 버섯에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 가용성 섬유질도 포함돼 있다.
버섯은 지속 가능한 작물로도 주목받고 있다. 버섯을 키우는 데 많은 물과 공간이 필요하지 않기 때문이다. 성장하는 동안 유해 물질인 이산화탄소도 상대적으로 적게 배출한다.