김장할때. 배추 한포기당 저림소금양은?
안녕하세요. 방갑습니다.
다들 김장들 하셨나요?
김장을 하려는데 배추 한포기당 소금에 양은 얼마큼이나 해야 맛있게
배추가 저려 지나요???
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
배추를 절임하는 이유는 숨을 죽여 부피를 가라 앉히는게 목적입니다.
그리고 김장때 간은 절임배추 임을 감안해서 양녕으로 간을 맞추기 때문에 절임을 위한 소금은 두주먹 정도면 됩니다.
감사합니다.