안녕하세요. 서호진 전문가입니다.
더치(Dutch)는 네덜란드 지역을 뜻하는 영어표현 입니다
그렇기 때문에 콜드 브루 커피에 더치커피란 이름이 붙은 이유에 대해
"네덜란드 사람이 마시던 커피라서" 라는 설이 많이 퍼졌었지만
사실 더치커피란 단어 자체가 영어권에선 존재하지 않으며
현대적인 콜드 브루 방식이 개발된 것이 일본이고
이 단어가 처음 나온 것도 일본 광고 였기 때문에
일본에서 마케팅을 위해 만들어낸 단어란 것이 정설입니다
그래서 요즘은 콜드 브루라고 부르는 것이죠