건강관리
한결같은코뿔소
아보카도는 그냥 생으로 먹어도 되는건가요? 아보카도가 어디에 좋은지 알려주세요
안녕하세요~ 아보카도가 여러개 집에 들어왔는데, 아보카도는 그냥 생으로 먹어도 되는건지 궁금합니다.
그리고 아보카도가 어디에 좋은지도 알려주세요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다. 아보카도는 조리하지 않고 생으로 바로 드셔도 문제가 없으며, 가열시 파괴되기 쉬운 불포화지방산과 각종 비타민을 완전하게 섭취하기에 정말 좋은 방법이랍니다. 물론 껍질이 초록색인 덜 익은 상태에서는 과육이 딱딱하고 떫은맛이 나니, 실온에서 2-3일 정도 후숙해서 껍질이 검붉은 짙은 갈색으로 변하고 손으로 가볍게 쥐었을 때 부드럽게 들어갈 때 드셔야 고소한 버터 향미를 즐기실 수 있겠습니다.
잘 익은 과육은 씨를 빼내고 숟가락으로 떠 드시거나 간장, 소금, 렘몬즙을 살짝 곁들여서 익은 것을 드시면 되겠습니다. 영양적으로도 아보카도는 정말 우수합니다. 대부분 차지하는 단일불포화지방산인 올레산은 혈관 속 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤을 유지해서 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하는데 좋습니다.
그리고 바나나보다 풍성한 칼륨이 체내 나트륨과 노폐물 배출을 도와서 혈압 조절과 부종 완화에 기여를 해줍니다. 여기에 풍성한 식이섬유는 장내 유익균을 늘려서 소화와 배변 활동을 돕고, 식후 빠른 혈당 상승을 억제하면서 오랜 시간 포만감을 주어서 체중 관리에도 효과적이랍니다.
더 나아가 루테인과 지아잔틴같은 항산화 성분이 눈의 피로와 노화를 막아주고, 지용성 비타민의 체내 흡수를 최대한 끌어올려 다른 채소와 함께 생으로 섭취할 때 건강 시너지가 최대화됩니다.
물론 지방 함량이 높아서 열량이 조금 있으니 하루 반 개에서 최대 한 개 정도를 섭취하시는 것이 영양 균형상 적당하겠습니다.
아보카도 건강하고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
아보카도는 후숙시켜 부드러워진 상태라면 벼 ㄹ도의 조리 없이 생으로 드셔도 매우 좋은 완벽한 식재료입니다. 아보카도는 올레산 중심의 풍부한 단공합 불포화지방산과 식이섬유, 칼륨을 포함하고 있어, 혈당 수치를 안정시키고 체내 나트륨 배출 및 심혈관 건강과 위장 점막 보호에 탁월한 도움을 줍니다.
다만 지방 함량이 높아 소화력이 약할 때는 과다 섭취 시 속 더부룩함이ㅏㄴ 소화 지연을 유발할 수 있으므로, 하루 반 개~1개 정도를 부드럽게 숙성시켜 따뜻하게 익힌 채소나 삶은 계란과 함께 드시는 것이 좋습니다.
속을 한층 더 편안하게 지키기 위해 차가운 상태로 바로 드시기보다는 실온의 부드러운 상태에서 따뜻한 미지근한 물 한 잔을 곁들여 천천히 섭취하는 것이 최선입니다.
결론: 아보카도는 잘 익혀 생으로 섭취 시 혈당 안정과 심혈관 건강에 좋으며, 따뜻한 식재료와 조화롭게 드시는 것이 최선입니다.
아보카도는 잘 익은 상태라면 생으로 드셔도 괜찮은데요, 반으로 잘라 씨를 제거하고 숟가락으로 떠먹거나, 소금이나 후추를 조금 뿌려 그대로 먹어도 좋습니다. 아보카도는 다른 과일에 비해 탄수화물이 적고 불포화지방산과 식이섬유가 풍부한 것이 특징이고 비타민과 엽산, 칼륨, 마그네슘 등도 함유하고 있습니다.
아보카도의 장점은 혈중 콜레스테롤 관리와 포만감 유지, 배변 건강에 도움이 된다는 점인데요, 식이섬유가 있어 장내 미생물의 먹이가 될 수 있고, 칼륨도 풍부해 나트륨과 수분 균형을 조절하는데 도움이 됩니다. 다만 지방이 높은 편이기 때문에 칼로리도 높은 편이라 한 번에 반개 정도를 활용해서 샐러드, 밥, 달걀, 닭가슴살 등에 곁들이는 방법이 좋습니다.
건강하게 활용하시길 응원합니다.