생활
떡도 색이 화려하던데 뭘 넣는건가요?
요즘 떡을 보면 색깔들이 화려하던데
떡에 색소는 넣지 않을거고
도대체 무엇으로 색깔을 내는 건가요?
빨간색 보라색 등의 독특한 색들이 신기하던데
혹시 색을 내는 원료가 뭔지 아시는 분 계신지요?
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5개의 답변이 있어요!
떡에 색깔을 낼때 진짜로 인공색소를 넣는 경우도 있겠지만
치자, 오미자 등 다양한 천연원료로도 충분히 떡에 색깔을 낼 수 있습니다.
안녕하세요. 청초한파랑새162입니다.
딸기레진액상이든가 치즈가루 자색고구마등 천연재료를 쓰는데도 있구요
먹을수있는 다른것으로 색을 내는데도
있더라구요 쑥 같은것으로도 색을 내구요
안녕하세요. 고결한게244입니다.
보편적으로 식용으로 이용하는 식품의 색은 식용색소를 이용합니다. 다른 방법으로는 색을 내는 식품을 갈아서 함께 반죽하거나 용액으로 만들어 반죽시 사용하면 다양한 색의 떡을 만들 수 있습니다
안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.
식용색소를 넣습니다.
네이버에 식용색소를 치시면 여러가지가 나와요 그걸 넣어서 떡을 만드는거죠
안녕하세요. 인천사랑입니다.
천연재료를 넣어 떡의 색깔을 내고 있습니다.
검정쌀을 이용해 검은색. 고구마를 이용해 자색을 내는등 건강과 맛을 살리는 우리 떡 많이 드세요.
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