건강관리
단무지 노란색소 몸에 해로울까요
김밥 좋아해서 단무지가 항상 있는데
단무지 색깔이 너란색소로 한다던데
색소가 몸에 해로운 성분인지 궁금합니다.
옅은 색 단무지는 안전한가요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
김밥의 노란색 색소는 식용색소이지만 과량으로 섭취할시 건강에 좋지않을 수 있으므로 적당량 섭취를 권장드립니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
단무지 의 노란색 색깔을 내주는 색소는 인공적으로 만드는 것도 있지만 친환경적으로 투자 나무로 색깔을 내는 경우도 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
단무지에 사용되는 노란색소는 일반적으로 항산화 작용을 하며, 몸에 해로울 정도로 큰 문제가 발생하는 것은 드물지만 과도한 섭취는 소화계에 부담을 줄 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.