콩나물밥을 할 때 콩나물 비린내가 안 나게 할 수 있나요

Question

제가 집에서 콩나물밥을 자주 해먹는데요 그런데 뭐를 잘못했는지 모르겠는데 자꾸 콩나물 비린내가 자주 올라와요 비린내를 안나게 콩나물밥을 하려면 어떻게 하는게 좋은가요?

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안녕하세요. 활달한거북이38입니다.

콩나물을 끓일 때 중간에 뚜껑을 열어 김을 빼면 비린내가 심하게 납니다.

그러나 마늘과 소금을 조금 넣고 콩나물밥을 하면 비린내가 나지 않을 뿐아니라 맛과 냄새도 좋아집니다.

일단 기본은 콩나물이 익을 때까지는 절대 뚜껑을 열지 않는 것이 좋고 간단합니다.

참고하셔요~