홍어는 도대체 무슨 맛으로 먹는건가요?

처음 홍어먹을 때 이상한 냄새 때문에 죽을 뻔 했는데요. 홍어는 도대체 무슨맛으로 먹는지 모르겠어요. 그냥 화장실 냄새밖에 안나던데...