무뼈 닭발은 어떻게 만들었는지 궁금합니다.

Question

닭발 자체에 뼈가 엄청 작은걸로 많이 구성되어있는데 무뼈 닭발 제품을 보면 뼈가 거의 없거든요. 이런건 기계가 하는건지 사람의 손으로 처리하는건지 궁금해요.

Answer 1

무뼈 닭발 제품을 먹으면 정말로 뼈가 거의 없는 걸로 알고 있는데요.

유튜브 영상에도 나오듯이 사람이 직접 수기로 잔뼈들을 빼고 있답니다.

Answer 2

무뼈 닭발 만드는 영상을 본 것 같은데

기계가 일차적으로 뼈를 제거해 주고

다시 사람들이 검수를 해서 남은 잔뼈를

제거해서 손질하는 것으로

알고 있습니다.

Answer 3

사람이 직접 일일이 뼈를 제거하는걸로 알고있고 유튜브에 검색해보면 공장 뉴스 같은거에 무뼈닭발 뼈 제거하는 영상 있어요!! 결론 기계가 하는게 아닌 사람이 제거합니당!!

Answer 4

무뼈 닭발 대부분 손으로 해서 빼를 발라 내는 것입니다. 발에 칼집을 내고 쪽집계로 해서 뺴를 일일이 다 발라 냅니다. 그래서 가격이 뼈있는 것보다 비싸거나 양이 적은것입니다.