소고기 부위중에서 보섭살은 어느 부위의 고기인가요?

Question

소고기는 고기가 부드럽고 육즙으로 인해서 맛이 좋고 비싸지만 그래도 좋아하는데 소고기 메뉴중에서 보섭살은 어느 부위의 고기인지 알수있나요?

Answer 1

안녕하세여. 우선 보섭살은 설도 부위에서 채끝살과 가까운 위치에 있는 부위입니다.

특히, 상대적으로 운동량이 적어 부드러운 식감이 좋기로 유명합니다.