매생이국의 매생이는 어떤 영양소가 있나요?
한정식집 갔는데 매생이국을 끓어져 주더라구요. 매생이는 바닷가 벽돌에 붙어있는것 아닌가요? 못먹는줄알았는데 식당에서 나와서 먹어보니 맛있더라구요. 그래서 어떤 영양소가 있는지 궁금해졋습니다. 건강에 좋으면 집에서도 한번 만들어 먹어보려구요.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
매생이는 단백질 함유량이 높은 식물성 고단백 식품입니다. 매생이에는 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 5대 영양소가 함유되어 있어서 NASA에서 우주 식량으로 지정하기도 한 식품입니다.
매생이는 100g당 13칼로리 정도로 칼로리가 낮기 때문에 겨울철 다이어트 식품으로도 좋고요. 숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 콩나물의 3배나 함유되어 있어서 속풀이 해장국으로도 아주 좋습니다.
매생이에 굴을 넣어서 끓여내면 바다향이 입안에 확 퍼지면서 시원한 맛이 아주 좋은데요. 매생이굴국은 겨울철 보양식으로도 아주 좋습니다.
안녕하세요. 김은숙 영양사입니다.
매생이는 대표적인 식물성
고단백식품으로 단백질.지방.탄수화물
무기질.비타민등 주요영양소가 골고루 갖추어진식품입니다.
안녕하세요.
빈혈 예방
매생이효능으로는 미네랄 성분이 풍부하며 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 증세가 있으면 꾸준하게 섭취해주면 좋습니다.
숙취해소 도움
매생이효능으로 숙취를 없애는 것에 도움이 됩니다. 아세트알데히드라는 성분을 통해 숙취를 느끼는데, 그 부분을 분해하는 아스파라긴산이 다량 포함되어 숙취해소에 도움을 줍니다.
시력 보호
시력을 보호하는 대표 성분으로는 비타민A가 있습니다. 매생이에는 비타민A 성분도 풍부하게 있습니다.
매생이는 빈혈이 있는 사람이 먹으면 좋다. 매생이의 칼슘 함량은 100g당 574㎎으로 우유의 5배다. 철분 함량은 100g당 43.1㎎으로 역시 우유보다 40배 정도 많다. 철분은 몸의 각 기관에 산소를 운반하는 역할을 담당한다. 철분이 부족하면 어지러움 등 철 결핍성 빈혈 증상이 나타나기 쉬운데 겨울철 매생이를 통해 철분을 보충하면 어지럼증 예방에 효과적이다. 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 덕분에 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있다. 다이어트 중인 사람이 먹으면 좋은 이유다.
매생이는 고단백 식품이기도 하다. 칼륨, 요오드, 비타민A·C, 엽록소 등도 풍부하다. 식이섬유와 칼륨이 다량 함유돼 있어 체내 콜레스테롤, 나트륨 등을 감소시켜준다. 이상지지혈증이나 고혈압 같은 만성질환을 예방하는데 도움이 된다. 장의 연동운동을 도와 배변을 원활하게 해줘, 살찌기 쉬운 겨울에 다이어트 식품으로 그만이다.