쌀국수와 우동의 정확한 차이와 특징이 무엇일까요

Question

쌀국수와 우동은 쌀과 밀이라는 재료의 차이가 있긴한데요

그렇다면 이 두음식의 정확한 차이와 특징이 무엇인지 비교해서 알고 싶습니다

Answer 1

안녕하세요

쌀국수는 쌀가루를 사용하죠. 납작하거나 가늘며 부드럽고 가볍습니다. 육수는 소고기 또는 닭고기 뼈를 우려 사용하고, 고수, 라임 등의 향신료를 사용하죠.

우동은 밀가루와 소금 물로 면을 만들고 굵습니다. 탄력이 있으며 쫄깃하죠. 가쓰오부시와 다시마를 사용해 육수를 내며 파와 유부 그리고 튀김 부스러기가 들어가겠습니다.

Answer 2

쌀국수와 우동에 정확한 차이라고 하셨는데 진짜 엄청나게 간단하게 설명해서 쌀국수는 쌀로 면을 만들고 우동 같은 경우에는 밀가루 면이라고 보시면 됩니다 그렇기 때문에 가늘고 부드러운 쌀국수 면이랑 오동통한 밀가루 우동면이라고 보시면 됩니다

Answer 3

쌀국수는 쌀가루로 만든 부드럽고 소화가 잘 되는 면을 맑은 육수와 향신채와 함께 먹는 베트남식 면 요리이고 우동은 밀가루로 만든 두껍고 쫄깃한 면을 진한 가쓰오부시 육수에 담아 먹는 일본식 면 요리로 식감과 풍미, 재료 구성에서 차이가 있습니다.

Answer 4

안녕하세요~석산화입니다~

쌀국수는 쌀가루로 만들어 소화가 잘 되고 부드러우며 향신료와 신선한 채소를 곁들여 먹는 것이 특징입니다. 우동은 밀가루로 만들어 굵고 쫄깃한 면발 진한 국물 높은 나트륨과 당류 함량이 특징입니다. 쌀국수는 담백하고 가볍게 우동은 진하고 묵직하게 즐기는 음식입니다.