구운계란 실온보관하면 상하나요..?

Question

찜방 구운계란이 먹고싶어서 한판 시켰눈데요

한 6일정도 밖에 뒀는데 뭔가 냄새가 묘하게 이상해져서.. 급하게 냉장고에 넣긴 했는데 ㅠㅠ 구운 계란도 이렇게 금방 상하나요?ㅠ

Answer 1

구운 계란은 고온에서 장시간 가열하는 과정에서 수분이 증발하고 단백질 구조가 변형되어 일반 삶은 계란보다 부패 속도가 느린 것은 사실입니다. 그러나 요즘같이 더운 날씨에 6일이나 밖에 두었다면 상했을 가능성이 큽니다. 

Answer 2

구운 계란도 실온보관하면

여름에는 상할수가 있습니다구운 계란 오자마자 냉장보관해야지요 그나마 조금 오래 갑니다 냉장 보관해도 변하는 것이 구운 계란입니다

냉장 보관할 때도 생산 일자를 보고 구운 계란도 바로 드셔야 됩니다