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생맥주와 캔맥주 무슨 차이가 있는건가요?
생맥주와 캔맥주, 맥주 담는 용기 차이외에 맥주맛도 차이가 있는건지요? 공정 과정에서 다른게 있는지 궁금합니다! 보통 생맥주가 더 맛있다고 생각하는데, 실제로도 그런가요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
사실 우리가 호프집에서 마시는 생맥주는 캔맥주와 같은 공장에서 같은 방식으로 만들어진 똑같은 제품이에요. 다만 보관과 제공 방식에서 차이가 있죠.
생맥주는 케그라는 전용 보관 용기를 사용하는데, 이게 맥주를 더 잘 보호해줘요. 또 생맥주 기계로 따를 때 빠르게 냉각하고 이산화탄소를 주입해서 시원하고 부드러운 맛을 내죠.
반면 캔맥주는 산소와 햇빛을 100% 차단해서 생산 당시의 맛과 탄산을 잘 보존한다는 장점이 있어요. 저도 처음엔 생맥주가 특별한 맥주인 줄 알았는데, 결국 같은 맥주를 어떻게 보관하고 따르느냐의 차이더라고요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
생맥주는 전통적인 양조 방식을 사용하여 만들며 맥아, 물, 홉, 효모 등의 천연 재료를 활용해 양조 과정을 거칩니다. 반면 캔맥주는 대량 생산을 목표로 한 산업적인 양조 방식을 주로 사용하며 맥아 추출물, 조미료, 탄산화된 물 등을 혼합해 생산합니다.
일반적으로 현재 소비자가 마시는 맥주는 거의 캔맥주라고 보시면 됩니다.
캔맥주야 공장에서 가공되서 나오고
생맥주는 말 그대로 가공되지 않은 오크통이나
매장에서 사용하는 맥주통에서 담겨있는 것을 컵에 담아먹죠.
원래라면 생맥주는 시원하진 않고 미지근한 상태여야 하는데 기계가 시원하게 해줍니다.
기술의 힘으로 두가지가 큰차이가 없게 해주는 것입니다.